Менеджмент гостеприимства

Product Enquiry

В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами.Освещены вопросы по истории развития гостеприимства,науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства,рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и конкурентоспособность, комплексная безопасность гостиничного бизнеса, антикризисное управление,измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы.

Author

Continuation of the title

Physical medium

Publication place

Publisher

Publication year

ISBN

Number of pages

Type of literature

Language code