Электронный каталог

338.48(075)
З-17 ru
Зайцева, Н. А.
Менеджмент в сфере услуг: туризм и гостиничное дело [Текст] : Учеб.пособие / Н. А. Зайцева. - М. : Издательский центр "Академия", 2013. - 288 с. - (Бакалавриат). - ISBN 978-5-7695-9564-6 : 3869.69 тг.

УДК

Зайцева, Н.А. Менеджмент в сфере услуг: туризм и гостиничное дело [Текст] : Учеб.пособие / Н. А. Зайцева, 2013. - 288 с.

Рубрики: Туризм

Кл.слова (ненормированные):
Менеджмент в сфере услуг -- Туризм -- Гостиничные услуги -- Гостиничный бизнес
Аннотация: Рассмотрено развитие систем менеджмента в сфере услуг и современные концепции менеджмента, обоснованы особенности менеджмента в сфере услуг, в том числе связанные с организацией и управлением сетевым бизнесом, использованием франчайзинга, а также услуг управляющих компаний.
Экземпляры всего: 5
ХР (5)
Свободны: ХР (5)

Зайцева, Н.А. Менеджмент в сфере услуг: туризм и гостиничное дело [Текст] : Учеб.пособие / Н. А. Зайцева, 2013. - 288 с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

379.832(075)
А 79 ru
Арбузова, Н. Ю.
Технология и организация гостиничных услуг [Текст] : Учебник для студ. учреждений высш.проф.образования / Н. Ю. Арбузова. - М. : Издательский центр "Академия", 2014. - 224 с. - (Бакалавриат). - ISBN 978-5-4468-0652-2 : 2436.48 тг., 2436.00 тг.

УДК

379.832(075)

Кл.слова (ненормированные):
Менеджмент в сфере услуг -- Гостиничные услуги -- Гостиничное хозяйство -- Гостиничный бизнес
Аннотация: Рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных, функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно-оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии обслуживания гостиничного фонда, направления по совершенствованию содержания и форм гостиничного обслуживания.
Экземпляры всего: 5
ХР (5)
Свободны: ХР (5)

Арбузова, Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг [Текст] : Учебник для студ. учреждений высш.проф.образования / Н. Ю. Арбузова, 2014. - 224 с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

379.832(075)

640.4(075)
Б 292 ru
Баумгартен, Л. В.
Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг [Текст] : Учебник для студ. учреждений высш.проф.образования / Л. В. Баумгартен. - М. : Издательский центр "Академия", 2013. - 288 с. - (Бакалавриат). - ISBN 978-5-7695-9573-8 : 3296.40 тг.

УДК

640.4(075)

Кл.слова (ненормированные):
Менеджмент в сфере услуг -- Гостиничные услуги -- Гостиничное хозяйство -- Гостиничный бизнес
Аннотация: Рассмотрены теоретические, методические и практические вопросы стандартизации и контроля качества гостиничных услуг. Раскрыты вопросы стандартизации, контроля и оценки качества услуг и продукции на предприятиях питания гостиничной сферы, а также ответственность исполнителей за качество, достоверность и полноту информации о предоставляемых услугах.
Экземпляры всего: 5
ХР (5)
Свободны: ХР (5)

Баумгартен, Л.В. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг [Текст] : Учебник для студ. учреждений высш.проф.образования / Л. В. Баумгартен, 2013. - 288 с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

640.4(075)

640.41(075)
К 67 ru
Корнеев, Н. В.
Технологии гостиничной деятельности [Текст] : Учебник для студ. учреждений высш.проф.образования / Н. В. Корнеев. - М. : Издательский центр "Академия", 2015. - 288 с. - (Бакалавриат). - ISBN 978-5-4468-1423-7 : 3009.77 тг.

УДК

640.41(075)

Кл.слова (ненормированные):
Гостиничные услуги -- Гостиничное хозяйство -- Гостиничный бизнес
Аннотация: Рассмотрены ключевые аспекты сервисного обслуживания в гостиницах, многообразие и специфика различных гостиничных предприятий и их структура, технологии бронирования мест(номеров) в гостинице, регистрации гостей, ведения расчетов с ними, обслуживания на предприятиях питания, выполнения уборочных работ и обеспечения безопасности проживающих в гостиницах. Освещены особенности документооборота и ночного аудита в гостиничных комплексах.
Экземпляры всего: 5
ХР (5)
Свободны: ХР (5)

Корнеев, Н.В. Технологии гостиничной деятельности [Текст] : Учебник для студ. учреждений высш.проф.образования / Н. В. Корнеев, 2015. - 288 с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

640.41(075)

640(075.8)
Ю 40 kz
Юльчиева, Г. Н.
Гостиничный бизнес: теория, практика, перспективы для Казахстана [Текст] / Г. Н. Юльчиева. - Алматы : ТОО "Издательство LEM", 2011. - 476 с. - ISBN 978-601-239-128-2 : 2375.00 тг.

УДК

640(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
Гостиничный бизнес -- Гостиничная индустрия -- Гостиничные услуги
Аннотация: Книга посвящена организации работ в гостиницах на принципах международных стандартов развития гостиничных услуг. Она освещает принципиальные подходы к организации современного устройства гостиничного хозяйства, учета в нем, перспектив развития сферы услуг в мировом экономическом пространстве и отражает возможности реформирования деятельности уже существующих гостиниц для их лучшего приспособления к условиям функционирования в рыночной экономике.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Юльчиева, Г.Н. Гостиничный бизнес: теория, практика, перспективы для Казахстана [Текст] / Г. Н. Юльчиева, 2011. - 476 с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

640(075.8)

338.482.2(075)
М 74 ru
Можаева, Н. Г.
Гостиничный сервис [Текст] : Учебник / Н. Г. Можаева, Доп.материалы [Электронные ресурс; Режим доступа http: //www.znanium.com]. - М. : Альфа-М: ИНФРА-М, 2013. - 240 с. - Библ.список стр.239. - ISBN 978-5-98281-357-2 : 2405.00 тг.

УДК

Можаева, Н.Г. Гостиничный сервис [Текст] : Учебник / Н. Г. Можаева, 2013. - 240 с.

Кл.слова (ненормированные):
Гостиничный бизнес -- Сервис -- Гостиничные услуги -- Гостиничная индустрия
Аннотация: Рассмотрены практические вопросы, входящие в профессиональные модули: "Организация деятельности службы бронирования гостиничных услуг", "Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей" и "Организация обслуживания гостей в процессе проживания". В приложениях 1-4 приведены требования к гостиницам, гостиничным номерам и к персоналу, а также квалификационные требования к работникам туристской индустрии.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Можаева, Н.Г. Гостиничный сервис [Текст] : Учебник / Н. Г. Можаева, 2013. - 240 с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

338.482.2(075)
Б 87 ru
Брашнов, Д. Г.
Гостиничный сервис и туризм [Текст] : Учебное пособие / Д. Г. Брашнов. - М. : Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. - 224 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-234-6 : 2405.00 тг.

УДК

Брашнов, Д.Г. Гостиничный сервис и туризм [Текст] : Учебное пособие / Д. Г. Брашнов, 2012. - 224 с.

Кл.слова (ненормированные):
Гостиничный бизнес -- Сервис -- Гостиничные услуги -- Туризм
Аннотация: Рассмотрены вопросы формирования и сбыта услуг в сфере гостиничного сервиса и туризма, включая такие аспекты, как менеджмент, реклама, планирование и бюджетирование, налогообложение, охрана окружающей среды, туроперейтинг, организация иностранного туризма в Российской Федерации. Автор в равной степени уделяет внимание функционированию гостиниц, турагентств и туроператоров, рассматривая гостиничный сервис и туризм как взаимодополняющие компоненты индустрии гостеприимства.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Брашнов, Д.Г. Гостиничный сервис и туризм [Текст] : Учебное пособие / Д. Г. Брашнов, 2012. - 224 с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

Тимохина, Т.Л. Гостиничный сервис [Текст] : Учебник / Т. Л. Тимохина, 2017. - 356 с.

338.4(075)
Т 41 ru
Тимохина, Т. Л.
Гостиничный сервис [Текст] : Учебник / Т. Л. Тимохина. - М. : Изд-во Юрайт, 2017. - 356 с. - ISBN 978-5-534-03427-1 : 8160.00 тг.

УДК

338.4(075)

Кл.слова (ненормированные):
Гостиничный сервис -- Сервис -- Гостиничные услуги -- Гостиничная индустрия
Аннотация: Учебник рассчитан на углубленное изучение организации гостиничного дела. В издании подробно изложены вопросы современного состоя- ния и перспектив развития гостиничных услуг, организационного постро- ения высококлассных гостиничных предприятий. Значительное внимание уделено системам классификаций и типологии гостиниц и других средств размещения. Рассмотрены проблемы взаимоотношений между персона- лом и гостями высококлассного отеля, раскрыты вопросы в сфере вза- имоотношений внутри коллектива гостиницы. Раскрыты вопросы орга- низации, функционирования, взаимосвязи служб гостиницы и других средств размещения. Освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Детально рассмо- трены правовые и нормативные документы, определяющие деятельность гостиниц в Российской Федерации
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Тимохина, Т.Л. Гостиничный сервис [Текст] : Учебник / Т. Л. Тимохина, 2017. - 356 с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

338.4(075)

338.48(075)
Б 87 ru
Брашнов, Д. Г.
Гостиничный сервис и туризм [Текст] : Учебное пособие / Д. Г. Брашнов. - М. : Альфа-М: ИНФРА-М, 2015. - 224 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-234-6 : 4240.00 тг.

УДК

Брашнов, Д.Г. Гостиничный сервис и туризм [Текст] : Учебное пособие / Д. Г. Брашнов, 2015. - 224 с.

Брашнов, Д.Г. Гостиничный сервис и туризм [Текст] : Учебное пособие / Д. Г. Брашнов, 2015. - 224 с.

10.

Краткое Полное

Подробнее

УДК