338.4
Т 41 ru
Тимохина, Т. Л.
Организация гостиничного дела [Текст] : учебник
/ Т. Л. Тимохина. - М. : Юрайт, 2016. - 331 с. -
(Бакалавр.Прикладной курс.). -
ISBN 978-5-9916-3829-6 :
8160-00т.,1 экз.тг.
Кл.слова (ненормированные):
Организация гостиничного дела --
Гостиничное дело
Аннотация: В издании подробно рассмотрена организация
гостиничного дела. Учебник содержит ответы на вопросы, связанные с
управленческой структурой и функциями современного гостиничного
предприятия. Детально освещены функции различных служб и отделов
гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Проанализированы
правовые и нормативные документы, определяющие деятельность
гостиниц в Российской Федерации. Излагаемый материал подкреплен
схемами, рисунками, образцами технологической документации, что
способствует более эффективному вос- приятию и пониманию
рассматриваемых проблем. Ключевые теоретические положения
проиллюстрированы многочисленными примерами. В учебник включены
вопросы и задания для самоконтроля, а также тесты.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)