338.486.4
Б 24 ru
Баранова, А. Ю.
Организация предпринимательской деятельности в
сфере туризма [Текст] : Учебное пособие / А. Ю. Баранова. - М. :
ИНФРА-М, 2014. - 180 с. - (Высшее образование:Бакалавриат). -
Библиогр. 74 назв. -
ISBN 978-5-16-004452-1 : 2210.00
тг.
Кл.слова (ненормированные):
Туризм --
Гостиничное хозяйство --
Ресторанный бизнес --
Международный туризм
Аннотация: В данном учебном пособии рассматриваются
теоретические и практические вопросы организации работы туристских
организаций в России и за рубежом, раскрываются основы финансового
анализа: показатели платежеспособности, ликвидности и
рентабельности организаций туриндустрии. Кроме того, приводятся
примеры стоимостных калькуляций и способы планирования прибыли в
гостиничном и ресторанном бизнесе. Содержание учебного пособия
соответствует программам дисциплин "Международный туризм",
"Организация гостиничного хозяйства", "Внешнеэкономическая
деятельность предприятий туризма". Учебное пособие предназначено
для студентов специальностей "Экономика и управление на
предприятиях туризма", "Гостиничный и ресторанный бизнес", а также
для аспирантов и преподавателей вузов.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
