338
О-64
Организация предпринимательской
деятельности [Текст] : учебное пособие / Под ред. Горфинкель В.
Я., Поляк Г. Б., Швандар В. А. - М. : ИНФРА-М, 2014. - 180 с. -
(Высшее образование:Бакалавриат). - Библиогр. 74 назв. -
ISBN 5-238-00718-3 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
Туризм --
Гостиничное хозяйство --
Ресторанный бизнес --
Международный туризм
Аннотация: В данном учебном пособии рассматриваются
теоретические и практические вопросы организации работы туристских
организаций в России и за рубежом, раскрываются основы финансового
анализа: показатели платежеспособности, ликвидности и
рентабельности организаций туриндустрии. Кроме того, приводятся
примеры стоимостных калькуляций и способы планирования прибыли в
гостиничном и ресторанном бизнесе. Содержание учебного пособия
соответствует программам дисциплин "Международный туризм",
"Организация гостиничного хозяйства", "Внешнеэкономическая
деятельность предприятий туризма". Учебное пособие предназначено
для студентов специальностей "Экономика и управление на
предприятиях туризма", "Гостиничный и ресторанный бизнес", а также
для аспирантов и преподавателей вузов.
Свободных экз. нет