Электронный каталог

640.4(075)
Г 123 ru
Гаврилова, А. Е.
    Деятельность административно-хозяйственной службы [Текст] : Учебник для студ. учреждений высш.проф.образования / А. Е. Гаврилова. - М. : Академия, 2012. - 256 с. - (Бакалавриат). - 3009.77 тг.

УДК	640.4(075)

Кл.слова (ненормированные):
Хозяйственная деятельность -- Гостиничный бизнес -- Административно-хозяйственная служба
Аннотация: Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Гостиничное дело".Рассмотрены технологии и организация производственных процессов различных подразделений административно-хозяйственной службы гостиницы, ее место и роль в общей структуре гостиницы.Освещены вопросы контроля качества услуг, предоставляемых админимтративно-хозяйственной службой.На конкретных примерах раскрыты способы и методы практической организации производственных процессов в гостинице.
Экземпляры всего: 5
ХР (5)
Свободны: ХР (5)

379.832(075)
А 79 ru
Арбузова, Н. Ю.
    Технология и организация гостиничных услуг [Текст] : Учебник для студ. учреждений высш.проф.образования / Н. Ю. Арбузова. - М. : Издательский центр "Академия", 2014. - 224 с. - (Бакалавриат). - ISBN 978-5-4468-0652-2 : 2436.48 тг., 2436.00 тг.

УДК	379.832(075)

Кл.слова (ненормированные):
Менеджмент в сфере услуг -- Гостиничные услуги -- Гостиничное хозяйство -- Гостиничный бизнес
Аннотация: Рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных, функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно-оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии обслуживания гостиничного фонда, направления по совершенствованию содержания и форм гостиничного обслуживания.
Экземпляры всего: 5
ХР (5)
Свободны: ХР (5)

640.4(075)
Б 292 ru
Баумгартен, Л. В.
    Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг [Текст] : Учебник для студ. учреждений высш.проф.образования / Л. В. Баумгартен. - М. : Издательский центр "Академия", 2013. - 288 с. - (Бакалавриат). - ISBN 978-5-7695-9573-8 : 3296.40 тг.

УДК	640.4(075)

Кл.слова (ненормированные):
Менеджмент в сфере услуг -- Гостиничные услуги -- Гостиничное хозяйство -- Гостиничный бизнес
Аннотация: Рассмотрены теоретические, методические и практические вопросы стандартизации и контроля качества гостиничных услуг. Раскрыты вопросы стандартизации, контроля и оценки качества услуг и продукции на предприятиях питания гостиничной сферы, а также ответственность исполнителей за качество, достоверность и полноту информации о предоставляемых услугах.
Экземпляры всего: 5
ХР (5)
Свободны: ХР (5)

351.758.3(075)
А 861 ru
Артемова, Е. Н.
    Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса [Текст] : Учебное пособие / Е. Н. Артемова, О. Г. Владимирова. - М. : Издательский центр "Академия", 2011. - 176 с. - (Индустрия питания). - ISBN 978-5-7695-7414-6 : 2436.48 тг.

УДК	351.758.3(075)

Кл.слова (ненормированные):
Ресторанный бизнес -- Планирование на предприятии -- Управление рисками
Аннотация: Рассмотрены основные этапы планирования деятельности предприятий ресторанного бизнеса, особенности планирования производства продукции и товарооборота, снабжения предприятий сырьем и товарами, издержек производства, и обращения, валового дохода, прибыли и оборотных средств. Особое внимание уделено выбору и реализации бизнес-проекта, разработке и мониторингу бизнес-плана в ресторанном бизнесе с приведением конкретных примеров.
Доп.точки доступа:
Владимирова, О.Г.

Экземпляры всего: 4
ХР (4)
Свободны: ХР (4)

640.41(075)
К 67 ru
Корнеев, Н. В.
    Технологии гостиничной деятельности [Текст] : Учебник для студ. учреждений высш.проф.образования / Н. В. Корнеев. - М. : Издательский центр "Академия", 2015. - 288 с. - (Бакалавриат). - ISBN 978-5-4468-1423-7 : 3009.77 тг.

УДК	640.41(075)

Кл.слова (ненормированные):
Гостиничные услуги -- Гостиничное хозяйство -- Гостиничный бизнес
Аннотация: Рассмотрены ключевые аспекты сервисного обслуживания в гостиницах, многообразие и специфика различных гостиничных предприятий и их структура, технологии бронирования мест(номеров) в гостинице, регистрации гостей, ведения расчетов с ними, обслуживания на предприятиях питания, выполнения уборочных работ и обеспечения безопасности проживающих в гостиницах. Освещены особенности документооборота и ночного аудита в гостиничных комплексах.
Экземпляры всего: 5
ХР (5)
Свободны: ХР (5)

338
К 89 ru
Кузык, Б. Н.
    Россия: стратегия перехода к водородной энергетике [Электронный ресурс] / Б. Н. Кузык, Ю. В. Яковец. - М. : Институт экономических стратегий, 2007. - 400 с. - ISBN 978-5-93618-110-8 : Б. ц.

УДК

338

Кл.слова (ненормированные):
Инновационный прорыв -- Глобальная энергоэкологическая революция -- Национальная водородная программа -- Водородная энергетика
Аннотация: В книге обоснована стратегия инновационного прорыва в ключевом направлении научно-технологического переворота XXI века - глобальной энергоэкологической революции - на основе разработки и крупномасштабного инновационного освоения водородной энергетики, излагаются содержание перехода к водородной энергетике, опыт формирования программ в области водорода и топливных элементов в США, Европейском союзе, опыт работы ГМК «Норильский никель», Российской академии наук, Национальной инновационной компании «Новые энергетические проекты» по отбору и реализации исследовательских и инновационных проектов. Большое внимание уделено образовательным проектам, информационному обеспечению программ, обосновывается структура Национальной водородной программы, включающая исследовательский, инновационный и организационно-управленческий контуры, раскрывается содержание механизма реализации программы, основанного на инновационном партнерстве государства, науки, образования, бизнеса и гражданского общества, излагаются региональный и международный аспекты программы.
Доп.точки доступа:
Яковец, Ю.В.

Свободных экз. нет

336.7
В 17 ru
Ван, Хорн, Джеймс К. , С.
    Основы финансового менеджмента. [Текст] / Хорн, Джеймс К. , С. Ван, мл. , Джон, М. Вахович. - Пер. с англ., 12-е изд. - М. : ООО "И.Д.Вильямс", 2008. - 1232 с. - ISBN 978-5-8459-1074-5 : 5880.00 тг.

УДК

336.7

Кл.слова (ненормированные):
Основы финансового менеджмента -- Оценка -- Стоимость капитала -- Управление оборотным капиталом -- Инвестиции -- Финансовый анализ
Аннотация: 12-е издание отличается от остальных книг схожей тематики рядом ключевых осбенностей. Во-первых, она имеет ярко выраженную практическую направленность, позволяющую всесторонне разобраться с основными проблемами, которые приходятся решать финансистам компаний: инвестиционное проектирование, управление оборотными активами и финансирование бизнеса. Читатели также смогут научиться тому, как следует читать финансовую отчетность компании и разрабатывать финансовые планы. Во-вторых, практические разделы книги опираются на комплексное и доступное изложение базовых концепций финансового менеджмента. Самостоятельные главы посвящены изучению стоимости денег во времени, оценке акций и других финансовых активов, риску и доходности ценных бумаг. В-третьих, хотя книга рассчитана на использование в качестве фундаментального учебника по курсу финансового менеджмента, она также может служить справочником для финансовых работников и пособием при подготовке к экзаменам на получение диплома сертифицированного финансового аналитика. В-четвертых, сразу же после проработки материала главы, читатель имеет возможность попробовать свои силы в решении задач различного уровня сложности. При этом свои успехи в усвоении материала он может проверить тут же, обратившись к специальному разделу с подробным изложением хода решения этих задач. Для решения ряда задач используются файлы Excel, размещенные на сайте издательства "Вильямс". И наконец, в-пятых, у книги есть собственный англоязычный сайт, воспользовавшись материалами которого, читатели смогут закрепить свои знания специальной финансовой терминологией. Цель настоящего издания- ознакомить читателей с процессом принятия решений в финансовой сфере и научить их правильно интерпретировать влияние, которое оказывают эти финансовые решения на создание стоимости компании.
Доп.точки доступа:
Вахович, мл., Джон, М.

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)

640.4(075)
Д 427 ru
Джум, Т. А.
    Организация гостиничного хозяйства [Текст] : Учебное пособие / Т. А. Джум, Н. И. Денисова. - М. : Магистр: ИНФРА-М, 2015. - 400 с. - Лит-ра 355-356сс., Основные термины 357-370сс., . - ISBN 978-5-9776-0176-4 : 2000.00 тг.

УДК	640.4(075)

Кл.слова (ненормированные):
Организация гостиничного хозяйства -- Гостиничное хозяйство -- Гостиничный бизнес
Аннотация: В учебном пособии всесторонне освещены теоретические и практические аспекты организации работы предприятий индустрии гостеприимства. Рассмотрены особенности функционирования основных служб гостиниц. Особое внимание обращено на финансовый, инновационный и антикризисный менеджмент, управление качеством в этой сфере как важные рычаги, способствующие достижению финансового равновесия и устойчивого развития предприятий.
Доп.точки доступа:
Денисова, Н.И.

Экземпляры всего: 6
ХР (6)
Свободны: ХР (6)

640(075.8)
С 524 kz
Смыкова, М. Р.
    Маркетинг индустрии гостеприимства [Текст] : Учебное пособие / М. Р. Смыкова, О. Ж. Устенова. - Алматы : Издательство LEM, 2011. - 240 с. - ISBN 978-601-239-139-8 : 1776.00 тг.

УДК	640(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
Маркетинг в индустрии гостеприимства -- Туризм -- Маркетинг в туризме -- Сегментация рынка -- Маркетинг гостиничных услуг
Аннотация: В учебном пособии раскрываются теоретические основы маркетинга индустрии гостеприимства. Освещены вопросы маркетинга в деятельности туристических фирм, гостиниц, ресторанов, представлены особенности маркетинга в сфере гостеприимства и специфика ценовой, товарной, коммуникационной и сбытовой политики на предприятиях индустрии гостеприимства. В учебном пособии дается характеристика рынку туристского и гостиничного бизнеса, особенностей развития данной отрасли в Казахстане.
Доп.точки доступа:
Устенова, О.Ж.

Экземпляры всего: 5
ХР (5)
Свободны: ХР (5)

338.4(075)
М 20 ru
Малых, Н. И.
    Экономика гостиничного предприятия [Текст] : Учебное пособие / Н. И. Малых, Н. Г. Можаева. - М. : Форум:ИНФРА-М, 2013. - 320 с. - (Высшее образование:Бакалавриат). - ISBN 978-5-91134-745-1 : 1875.00 тг.

УДК	338.4(075)

Кл.слова (ненормированные):
Экономика гостиничного предприятия -- Гостиничный бизнес -- Гостиничное хозяйство
Аннотация: Данная книга представляет собой учебное пособие по курсу "Экономика гостиничного предприятия". В 8 главах и приложениях подробно рассмотрены характеристика гостиничных предприятий, их основные фонды и оборотные средства, трудовые ресурсы, издержки, результативность финансово-хозяйственной деятельности, финансовое состояние гостиничного предприятия и инвестиции в гостиничном бизнесе.
Доп.точки доступа:
Можаева, Н.Г.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)