338.48(075)
С 65 ru
Сорокина, А. В.
Организация обслуживания в гостиницах и
туристских комплексах [Текст] : Учебное пособие / А. В. Сорокина. -
М. : Альфа-М: ИНФРА-М, 2017. - 304 с. -
ISBN
978-5-98281-068-7 : 6460.00 тг.
Кл.слова (ненормированные):
Организация обслуживания в гостиницах --
Организация обслуживания туристов --
Индустрия гостеприимства --
Управление гостиничным хозяйством
Аннотация: Приводится краткая история развития мирового
гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации
гостиниц, организационные структуры управления, деятельность
подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения,
бронирования, питания, безопасности, маркетинга и др.), а также
вопросы маркетинга, PR-деятельности и психологии обслуживания в
индустрии гостеприимства. Содержит должностные инструкции
работников гостиниц.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
