65.0
В 67
Волкова, И. В.
Ресторанный бизнес в Росии: с чего начать и как
преуспеть [Текст] = 4-е изд. / И.В. Волкова, Я.И. Миропольский,
Г.М. Мумрикова. - М.: : Флинта: Наука, 2005. - 184 с. -
ISBN
5-89349-513-6 : 600.00 тг.
Аннотация: В книге раскрывается технологиия вхождения в
бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до
методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами,
анализируются и иллюстрируются на примерах практики наиболее
плодотворные управленческие, организационные и экономические
решения в построении и развитии предприятия общественного
питания.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)