Менеджмент гостеприимства [Текст] /Кнышова, Е.Н.

Менеджмент гостеприимства [Текст] /Кнышова, Е.Н.

https://lib.uib.kz/lib/document/EK2/223918CE-4253-486E-B957-28C6622085C7/

379.85(075)
К 53 ru
Кнышова, Е. Н.
    Менеджмент гостеприимства [Текст] : Учеб.пособие / Е. Н. Кнышова, Ю. М. Белозерова. - М. : ИД "ФОРУМ", ИНФРА-М, 2014. - 512 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-8199-0441-1. - ISBN 978-5-16-004444-6 : 3540.00 тг.

УДК	379.85(075)

Кл.слова (ненормированные):
Менеджмент -- Менеджмент гостиниц -- Менеджмент гостеприимства
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами.Освещены вопросы по истории развития гостеприимства,науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства,рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и конкурентоспособность, комплексная безопасность гостиничного бизнеса, антикризисное управление,измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы.
Доп.точки доступа:
Белозерова, Ю.М.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)

QR-код документа