Управление гостеприимством. Вводный курс [Текст] /Уокер, Джон Р.

Управление гостеприимством. Вводный курс [Текст] /Уокер, Джон Р.

https://lib.uib.kz/lib/document/EK2/43905723-996D-4B2A-8CDA-F6BED57E8841/

640.4(075.8)
У 62
Уокер, Джон Р.
    Управление гостеприимством. Вводный курс [Текст] : Учебник для студентов вузов / Джон Р. Уокер, Пер. с англ. В.Н. Егорова. - М.: : ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 880 с. - (Зарубежный ученик). - ISBN 5-238-00990-9 : 3500.00 тг.

УДК	640.4(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
Гостиничный бизнес -- Ресторанный бизнес -- Индустрия развлечений -- Индустрия гостеприимства
Аннотация: Данный учебник - естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера "Введение в гостеприимство". Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства - гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры - с учетом особенностей ХХI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обсепечение безопасности в отрасли.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)

QR-код документа